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外围体育:香炸带鱼

原料:带鱼300克,鸡蛋1个,淀粉30克,盐适量,十三香粉2勺,黑胡椒粉1勺.做法:1、把带鱼腹部从脖子开始剖开,清理掉内脏.2、去掉头尾.喜欢吃鱼头的筒子可以留下.处理鱼的时候一定要小心,这就是我心不在焉的结果!3、把带鱼

1/6将带鱼破腹掏内脏,剪去鱼鳍,洗净后剪成均匀长度备用.2/6加生抽,料酒,盐,花椒,和姜丝,葱花,蒜末,以及少量胡椒粉腌制半小时以上.3/6锅中宽油,烧至5成热转中小火,将腌制好的带鱼沾一层面粉入油锅煎炸.待一面定型后再翻另一面.4/6炸至两面金黄,捞出控油.5/6干锅烧少量热水,加一勺糖,一勺蚝油,两勺醋,适量盐烧开,用少量淀粉调水勾芡,烧开后加入蒜末稍一煮制,关火待用.最后一步待味汁冷却至不烫口的温度,浇汁上桌.

香炸带鱼的做法材料鲜带鱼500克,葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量.做法1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段.2、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉.3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成.食时附带一碟花椒盐.

食材明细带鱼300克鸡蛋1个淀粉约30克十三香2勺黑胡椒面1勺食盐适量鱼香口味炸工艺半小时耗时普通难度香炸带鱼的做法步骤1把带鱼腹部从脖子开始剖开,清理掉内脏.2去掉头尾.喜欢吃鱼头的筒子可以留下.处理鱼的时候一定要小心,这就是我心不在焉的结果!3把带鱼身上的一层银色用刀刮掉,能有效去除腥味.4鱼鳍用剪刀剪掉.5彻底清洗干净,切成约五公分的段,控干水分.6鸡蛋磕入大碗中,加淀粉搅拌均匀.7加入盐调味.8加入十三香粉.9加入黑胡椒粉充分搅拌均匀.10空干水分的带鱼加入淀粉糊中,腌制半小时.11锅中加油,油量要足够多.中火,油热至七成时,放入裹好芡的带鱼.12一面炸黄后翻面,小火炸至金黄捞出即可.

香炸带鱼的原材料有带鱼500克,鸡蛋、面粉、葱段、姜丝、料酒、精盐各适量. 做法是将带鱼去除内脏,清洗干净,剪掉尾巴和头,切成段.用姜丝、葱段、料酒、精盐腌渍带鱼段.将面粉、鸡蛋、精盐以及适量清水调成稠汁,将带鱼段放入稠汁中裹匀,然后放入油锅中炸熟即可.

主料带鱼500克鸡蛋1个辅料盐少许料酒适量花生油适量生粉适量步骤1.我买的速冻的带鱼段,提前拿出来冷水泡着,拔出冰洗干净.2.将洗干净的带鱼段放少量食盐和适量料酒,腌制20分钟,中间用手翻一次面,或者抓一抓,腌的越均匀越好!3.一个鸡蛋,三勺生粉,不加水哦,直接搅拌成糊状!

酥香炸带鱼用料 带鱼 10条 十三香 适量 水淀粉 略稠的一碗 盐 适量 葱段儿 适量 姜片儿 适量 蛋清 2个 酥香炸带鱼的做法 首先 把带鱼处理好 成段儿放进盆里腌 倒入除蛋清外的其他材料 临炸放入蛋清翻匀 大火把油烧热 下带鱼 尽量不要叠着放 等鱼变色就转中火 鱼全部表金黄色以后就捞出来沥油就可以摆盘咯

炸带鱼又香又脆做法推荐如下: 主料 带鱼600g 辅料 油20ml 盐8g 料酒10ml 姜10g 胡椒粉10g 蚝油10ml 淀粉50g 步骤 1.带鱼去头去肚,洗净 2.切成适量长的段,在带鱼两面划上2-3刀 3.加料酒,盐,姜丝 4.加胡椒粉,蚝油 5.搅拌好,入冰箱30分钟入味. 6.拍上淀粉 7.锅里油7分热,下带鱼中火炸 8.两面炸透 9.捞出控干即可.

热锅凉油法烹制的菜肴爽脆细嫩,还能起到不粘锅、防止营养流失的作用

1 葱姜切丝,将带鱼去肠、去头尾、洗净后切成长段,然后用葱姜丝、五香粉、料酒、盐腌制30分钟.2 鸡蛋打散,加入适量淀粉拌匀,在准备一些干淀粉.3 腌过的鱼先沾一层干淀粉,再挂一层蛋糊.4 锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出,再复炸一次装盘,即可食用.ps 调挂蛋糊不易太稠 蛋清和粉面按照1:1的比例调成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些,基本鱼身能够挂住就行). 鱼身完整切莫早翻 待油温6成热,刚开始冒青烟,将裹好蛋糊的带鱼轻轻滑入锅内,油要稍微多一点,鱼入锅后不要急于翻身,一面未炸黄就翻动,鱼不仅会粘锅还会松散,煎至两面金黄就算好了.

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